角鲨烯是关于公告一种自由基清除剂，因其可以促进人体新陈代谢和增强机体的植物桌甜准立免疫能力，故角鲨烯主要作为功能性食品添加剂应用于食品。角鲨此外，烯餐项团项角鲨烯因具有良好的味料物抗氧化活性而被添加于大豆油、花生油等食用植物油中，麦芽抑制或延缓油脂的提取体标氧化，从而提高食用植物油的关于公告稳定性，延长产品的植物桌甜准立货架期。

餐桌甜味料属于国家可允许添加的角鲨食品添加剂。根据我国食品卫生法的烯餐项团项规定，食品添加剂是味料物为改善食品色、香、麦芽味等品质，提取体标以及为防腐和加工工艺的关于公告需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

麦芽提取物是一种完全源自谷物的天然食品，它含有丰富的麦芽糖、果糖、葡萄糖、蛋白质、小分子肽、人体必须的氨基酸和多种维生素、矿物质，还含有具有保健功能的β-葡聚糖和生育酚。

 根据《中国食品添加剂和配料协会团体标准管理办法》的相关要求，2021年6月10日，中国食品添加剂和配料协会组织专家对2021年度食品配料团体标准计划项目建议进行了立项研讨，根据专家投票结果意见，经中国食品添加剂和配料协会团体标准技术委员会审查，批准所申报的《植物角鲨烯》《餐桌甜味料》《麦芽提取物》三项团体标准立项。

附件：关于《植物角鲨烯》等三项团体标准立项的公告.pdf

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